An Unbiased View of เมนูอาหารมื้อเย็น ง่ายๆ
An Unbiased View of เมนูอาหารมื้อเย็น ง่ายๆ
Blog Article
ลาบหมู เป็นเมนูอาหารของภาคอีสาน และถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยที่สามารถทำได้ง่ายๆ เพราะมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก และสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย โดยมาพร้อมกับรสชาติจัดจ้านด้วยความเผ็ดของพริก ความเปรี้ยวจากมะนาว และความหอมจากข้าวคั่ว ซึ่งเมนูลาบหมูนั้นนิยมทานคู่กับข้าวเหนียว และผักต่างๆ เช่น ใบโหระพา ถั่วฝักยาว และกะหล่ำปลี เป็นต้น ดังนั้น เมนูลาบ จึงเป็นอีกเมนูอาหารที่พ่อครัว และแม่ครัวมือใหม่สามารถทำตามได้ง่ายๆ เช่นกัน
เมนูกับข้าวยอดนิยมอย่างผัดเปรี้ยวหวานกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไปร้านข้าวแกงเจ้าไหนก็มีขาย ใครสนใจแนะนำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน !
แกงจืด เป็นเมนูที่จะต้องมีอยู่ในสำรับอาหารของทุกบ้านเช่นกัน โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่หลายๆ บ้านนั้นใช้เสริมไว้ในสำรับที่มีอาหารรสเผ็ด หรือเรียกง่ายๆ ว่าเป็นเมนูแก้เผ็ดประจำมื้ออาหาร นอกจากนั้น เมนูแกงจืดสามารถทำได้ง่ายๆ และมีคุณค่าทางสารอาหารต่างๆ อย่างครบถ้วนเช่นกัน แถมยังเป็นเมนูที่สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัยอีกด้วย จึงทำให้เมนูนี้เป็นเมนูอาหารไทยทำง่ายๆ ยอดฮิตของผู้ที่เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารเป็นอย่างมาก
ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำแกงคั่วฟักไก่ ตั้งหม้อแล้วใส่หัวกะทิลงไปโดยการค่อยๆ ใส่ ผัดจนกะทิเริ่มเดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดรวมกับกะทิระหว่างนี้ให้ใส่กะทิที่เหลือลงไปอีกเล็กน้อยแล้วผัดต่อ
เมนูน้ำพริกกะปิต้องกินกับปลาทูและผักสด ปลาทูทอดทำง่าย ๆ แต่น้ำพริกกะปินี่สิทำอย่างไรถึงอร่อยเหมือนร้าน ขอบอกว่าวิธีทำไม่ยาก เตรียมครกกับสากให้พร้อมแล้วทำตามสูตรข้างล่าง ง่ายดายจริง ๆ นะ
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป และรอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่หมูสามชั้นที่ได้หมักไว้ลงไปในกระทะ
• พริกไทยดำป่น หรือซุนเจียวทุบพอแตก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วผัดส่วนผสมรวมกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพก เติมน้ำปลา ผัดต่อจนเนื้อไก่สุก
พะแนงหมูกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นึกถึงก็น้ำลายไหล ตอนเย็นแบบนี้ร้านข้าวแกงเจ้าประจำก็ปิดไปแล้ว ทำเองน่าจะง่ายกว่า นำน้ำพริกแกงพะแนงผัดกับกะทิจนแตกมัน ใส่เนื้อหมูลงไป โรยใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอม เพื่อน ๆ รับสักถ้วยไหมคะ ?
รสชาติที่หลากหลาย: อาหารไทยมีรสชาติที่หลากหลายระหว่างเผ็ด ขม เมนูอาหารไทย หวาน จืด และเปรี้ยว การผสมผสานรสชาติเหล่านี้ให้เกิดความสมดุลและอร่อยลงตัวในทุกเมนูอาหาร.
หั่นปลาช่อนแดดเดียวให้เป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันวางพักไว้
หลังจากนั้นให้ใส่ซอสผัดไทย และเส้นจันท์ตามลงไป พร้อมกับผัดให้วัตถุดิบ และส่วนผสมทั้งหมดนั้นเข้ากัน
หลังจากต้มจนวัตถุดิบ และส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่ชาม หรือถ้วยให้สวยงาม พร้อมกับซอยผักชี และหั่นมะนาวเป็นซีก เพื่อทำการบีบมะนาวลงไป และใช้ผักชีโรยหน้าให้สวยงาม
หมายเหตุ : อัตราส่วนตามชอบเลยจ้า